摘要：

在食品安全监管中必须建立以食品安全为主导的统一的国家检验检测体系，从战略上以检验检测技术能力为核心的社会化服务，要制定相应的政策，加强技术人员对检验检测的培训，加快执法队伍整体素质提高，实现好对食品安全的监管与服务。

关键词: 食品检测, 执法队伍, 建设